Chef cuisinier crêperie champêtre

Description du poste

Vous êtes un passionné de cuisine? Devenez un membre de l'équipe du monument classé historique qu'est le Moulin Michel. Situé à Gentilly, sur la Rive-Sud de Trois-Rivières, le Moulin Michel est à la recherche d'un ou une Chef cuisinier pour sa Crêperie champêtre.

Sous la supervision de la direction générale, le ou la Chef cuisinier devra, sans s'y restreindre:
Renouveler le menu pour mettre en valeur le sarrasin et les produits locaux;
- Assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de la cuisine, déterminer le coût de revient et les prix du menu;
- Renouveler l'offre de produits transformés pour la boutique;
- Gérer le garde-manger et faire les achats nécessaires;
- Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
- toutes autres tâches jugées pertinentes par la direction.

Compétences recherchées 

  • Diplôme professionnel ou tout autre forme jugée équivalente
  • Capacité à travailler en équipe
  • Ouverture aux changements
  • Rigueur, sens des affaires et de l'organisation, créativité, leadership et autonomie

Informations supplémentaires

  • Date entrée en fonction :18 février 2019
  • Durée de l'emploi :saisonnier
  • Salaire :à discuter
  • Statut de l'emploi : Permanent -Temps plein
  • Expérience demandée :3 à 5 années

Personne ressource

  • ressources humaines
  • Courriel : ressourceshumaines@ville.becancour.qc.ca
  • Téléphone : 819 294-6500

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